安心と安全のために【衛生管理】

食を提供する我々に課せられた使命の中に、スタッフの健康、商品を生み出す環境（施設・設備）や手法（操作）、そして保管方法を清潔で正しい状態に保つという最も重要な課題があります。積極的に検査や分析を行い客観的なデータに基づいた衛生管理に努めています。